생활정보3 제철음식을 먹어야 하는 이유 - part 2 이전 글에서 제철음식을 먹어야 하는 이유를 계절별로 적으며, 봄과 여름의 이야기까지 했습니다. 이번 글에서는 가을과 겨울의 제철음식을 먹어야 하는 이유와 추천 음식을 이어가겠습니다. 가을 쌀쌀한 날씨와 건조한 공기로 몸이 쉽게 피로해지는 계절입니다. 피로 회복을 위해 몸 속에 쌓인 노폐물을 빨리 배출해주는 영양소는 식이섬유이며, 다이어트에도 중요한 영양소이기도 합니다. 가을은 수확의 계절이자, 겨울 전에 산란활동을 하는 시기라서 너무나도 많은 먹거리들이 있습니다. 그 중 몇 가지만 적어보겠습니다. 1. 첫번째 가을 제철음식 추천 - 사과 요즘은 사시사철 먹을 수 있는 사과이지만, 사과의 제철은 가을입니다! 사과에는 식이섬유와 펙틴이 다량 함유되어 있어 장 운동을 활발히 만들어 변비 예방에 좋습니다. 사과.. 2023. 2. 20. 제철음식을 먹어야 하는 이유 - part 1 우리나라는 사계절이 뚜렷하여 계절마다 알맞게 나오는 식재료들이 있습니다. 제철 음식은 특정 시기나 계절에 얻을 수 있는 식재료 등으로 만든 음식을 말합니다. 제철 식재료는 과일이나 채소류의 경우에는 재배되는 시기, 생선은 산란 시기 등에 따라 정해집니다. 물론, 요즘은 양식, 하우스 재배, 저온 보관 등 기술의 발달로 사시사철 먹을 수 있는 음식들이 많이 있지만, 자연의 리듬에 맞추어 우리의 음식 리듬도 맞춘다면 계절별로 필요한 영양소를 공급받아 음식을 먹는 것만으로도 건강을 유지할 수 있을 것입니다. 봄 봄에는 따뜻하게 풀리는 기온으로 우리 몸의 신진대사가 왕성해 집니다. 신체활동도 활발해지면서 우리 몸에 에너지가 많이 필요해진다는 뜻이지요. 몸으로 발산되는 에너지도 많아서 두뇌활동에 필요한 에너지를 .. 2023. 2. 20. 사과 세척 방법 - 잔류농약과 먼지를 세척하자 본 글에서는 사과를 꼭 씻어야 하는가, 씻는다면 그 방법에 대해 알아봅니다. 사과를 반드시 세척해야 하는가? 결론부터 얘기하자면, "껍질째 먹던 깍아서 먹던 세척은 해야 한다." 입니다. 특히, 위아래 오목한 부분에는 잔류 농약뿐 아니라, 먼지나 초파리알 등 이물질이 많기 때문에 꼭 세척 후 드시는 걸 권장합니다. 사과 씻는 방법 보통 사람 사과를 재배할 때 각종 병충해로부터 보호할 목적으로 희석 농약을 사용합니다. 그러나, 우리가 마트나 시장에서 구입해서 집까지 도착한 사과에는 햇빛이나 비바람에 분해돼 잔류량이 매우 낮은 편입니다. 우리가 사과를 씻는 목적은 사과 표면에 묻은 먼지와 잔류농약 제거인데요. 이에 맞춰 씻는 방법은 알아보겠습니다. 1. 손을 깨끗하게 씻는다. 사과뿐 아니라 어떤 과일이나 식.. 2022. 8. 14. 이전 1 다음
